看形状：柚子要尽量挑选个大的，一般个大的会成熟得更好。要选择头部尖、颈部短，下面宽且扁平的；全身圆滚滚或头部又大又长的果皮一般都比较厚。

看颜色：柚子要选择表皮颜色比较均匀的，发青发绿的柚子一般还不太成熟。但是也不要挑选颜色过于黄的柚子，这种柚子会过于成熟，水分流失，影响口感。

摸一摸

成熟的柚子表皮摸上去较为光滑细腻，反之手感较为粗糙。

还可以用手按一按柚子，如果不易按压感觉很硬实的，说明皮薄且果肉饱满；如果按下去软软的，则说明皮比较厚或是已经不新鲜了。

掂一掂

两个外形同样大小的柚子，用手掂一掂，分量重的果肉较为饱满，水分充足

1.

看形状，有的柚子圆圆的，有的是尖头的，在挑选时应该选择尖头的，而另一头要平稳，可以立住，这样的柚子甜度高更好吃；

2.

看大小，一定要挑个头比较大的柚子，个头越大的柚子成熟度就会越好，吃起来口感也会更好；

3.

看颜色，柚子皮发青发绿的就别买了，这样的柚子还没完全成熟，口感也不好，应该挑选外皮发黄