买大豆油，看好字母Q字开头的一般是好油。

另外要看好标签的这三个指标，非常重要。第一看配料表，为了我们的健康着想，饮食安全是很多人比较重视的，最好选用配料为：非转基因大豆的大豆油.第二，加工工艺：大豆油的加工工艺一般分为：浸出法和物理压榨。浸出法产油高。但是物理压榨更香醇，不含溶剂残留，压榨大豆油色香味俱全，保留各种营养成分。第三，质量等级：一级大豆油杂质少了、纯净，同时营养成分也少了。而三级油虽然有一些所谓杂质，但专是更多保留了营养成分。