福州有部分中专学校开设有糕点师专业。

例如，福州跨洋中等职业学校的中西面点专业，主要培养掌握现代中西面点制作技术，具有较强的中西式面点制作能力，具有面点制作技术开发创新能力、餐饮企业经营管理能力、独自创业能力的中、高技能人才。其专业课程包括中餐热菜、西餐、白案、雕刻、冷拼、食品卫生学、烹饪美术、膳食搭配等，文化课程包括语文、数学、英语、德育、体育、计算机等。学生毕业后可以继续深造升入大专、本科，也可以从事星级酒店或大型连锁饼房企业的烘焙师、面包师、高级裱花师、高级技术主管、店长等工作。如果你对具体学校的糕点师专业感兴趣，建议直接联系相关学校咨询详细信息。