干鲍鱼比鲜鲍鱼的营养价值高

1. 干鲍鱼营养价值更高：经过处理后产生大量氨基酸和鲍素，能够帮助人体增强抵抗力、提高代谢率，肉质口感更好，营养更利于人体吸收。

2. 鲜鲍鱼有壳，味道鲜美。

3. 干鲍鱼和鲜鲍鱼都需要适量吃，以免导引起身体不适。

鲜鲍和干鲍都有各自的特点，但干鲍具有更高的营养价值。因为干鲍在制作过程中会将水分蒸发，从而导致它的营养成分更加浓缩。同时，它含有大量的蛋白质、微量元素和多种维生素，比鲜鲍更具有保健和滋补功效。此外，干鲍还可以长期保存，使用比较方便。当然，如果追求口感和风味的话，鲜鲍也是很不错的选择。但从营养角度出发，干鲍更胜一筹。