定校服和订校服正确的应该是订校服。

定和订最大的区别是合同的签订问题。因为校服的制定需要与供应商签订关于校服质量问题的合同，所以校服都是说订校服。定在经济交往中表示的是支付一定的保证金。如果一方违约是需要赔付违约金并且定金是不退的。而订指的是预订、签订、定合同，指的是经过协商商量之后的结果，是一种事先的预定、约定、预先订买的意思。在一个学校如果订校服的话是需要一系列的前期工作，从选择供应商到签订合同，然后需要抽查检验是否合格，如果不合格是可以重新选择供货商。期间是不需要学校支付任何的定金。所以在校服的采购上用的订是签订校服。