在表格中设置下拉选项，需要使用数据验证功能。

下面是具体的操作步骤：

1. 在要设置下拉选项的单元格或单元格区域中选中。

2. 在 Excel 2007 或更高版本中，选择“数据”选项卡，在“数据工具”组中单击“数据验证”按钮；在 Excel 2003 或更早版本中，选择“数据”菜单，然后单击“数据验证”。

3. 在“数据验证”对话框中，选择“设置”选项卡。

4. 在“允许”下拉列表中选择“列表”。

5. 在“来源”框中输入下拉列表选项的值。如果下拉列表选项的值在同一工作簿的另一个单元格区域中，则可以使用类似“Sheet1!$A$2:$A$5”的引用来引用该单元格区域。

6. 单击“确定”按钮保存设置。现在，您的表格中的单元格或单元格区域就已经设置了下拉选项。当您单击该单元格时，将显示下拉列表，其中包含您在“来源”框中输入的选项。请注意，这些步骤可能因 Excel 版本和操作系统而略有不同。