一般需要准备以下资料，一是有效的营业执照及各项国地税等证照，二是餐饮服务许可证，三是食品卫生安全管理员证，四是厨师等级证及工作人员的健康证，五是具有经营能力及经营管理信誉，至少一份以往承包的食堂的合同及业主方对承包期间的评价。还有公司财务报表等。