挖掘机是用铲斗挖掘高于或低于承机面的物料，并装入运输车辆或卸至堆料场的土方机械。

挖掘机挖掘主要挖掘土壤、煤、泥沙以及经过预松后的土壤和岩石。挖掘机已经成为工程建设中最主要的工程机械之一。 挖掘机的操作动作是：左手柄：向前（↑），斗杆伸出；向后（↓），斗杆收回；向左（←），左回转；向右（→），右回转。右手柄：向前（↑），动臂下降；向后（↓），动臂提升；向左（←），铲斗卷入；向右（→），铲斗翻出。行走：左踏板向前、向后动作分别为：右转、左转。右踏板向前、向后动作分别为：左转、右转。左踏板向前，右踏板向后为：原地360°顺时针转右踏板向前，左踏板向后为：原地360°逆时针转师傅教时认真听，自己操作时细心做，只要你专心操作，很快就可以学好挖掘机的。