桂花是适应性较强的温带花木，对土壤要求不严，但以土层深厚，富含有机质，肥沃而排水良好的微酸性砂质壤土为适宜，忌种在碱性、低湿和粘重的土壤或疏松的沙土；喜光，亦略耐阴；耐肥；喜温暖湿润通风良好的环境，亦能耐高温和低温。

详细： 适宜生于土层深厚、富含腐殖质的砂质壤土上，在粘重土壤上也能正常生长。但是，它却不耐土壤干瘠，否则生长特别缓慢，叶片普遍黄化，甚至发 生周期性枯顶现象。它适生在PH 5．5~6．5的微酸性土壤上，土质偏碱会导致桂花的生理缺铁症。土壤不宜过湿，尤忌积水。一遇涝渍为害，根系就要腐烂， 叶片也要脱落，导致全株死亡。