1、盏高：燕盏的高度，是工厂划分大盏，中盏，小盏的标准！而不是按克重分的。

2、盏重：如果相同盏高，相同大小的底座和燕角，盏重越高，盏身越厚3、盏数：很多工厂都会标注盏数，例如005，超大盏，范围是13-14盏，每一盒都会明确标注，13盏或者14盏。

4、盏型分类：燕窝的形状，分为平盏（船盏），圆盏（龙牙盏），三角盏，盏条，燕条，燕碎。这里面最容易混淆的就是圆盏和平盏，很多人不懂，只看盏重，会把圆盏当平盏卖！圆盏和平盏的成本差了很多。盏型种类排名（价格排名）：大平盏＞中平盏＞小平盏＞圆盏＞三角＝盏条＞燕条＞燕角＞燕碎。

5、明确工厂产品等级工厂会把自己的产品，按照颜色或者原料毛量的不同，将产品分为不同级别，S级，R级，B级这些，或者一，二，三，特级等等，燕窝新手可以了解一下燕窝等级，避免以次充好。

6、询问产地，挑毛工艺，洁净度，泡发率，炖煮率（二次泡发）等，要清晰图片，以防货不对版。