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社会科学
包子皮怎么发面
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  • 已解决
    2024-12-12 13:17
    包子皮怎么发面急求答案，帮忙回答下问题补充：
    包子皮怎么发面急求答案，帮忙回答下
    解决时间 2025-12-19 20:50
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  • 最佳答案
  • 2024-12-12 13:17

    • 做包子和做馒头发面的顺序是一样的。

    可以用老面发，也可以用发酵粉发面。用老面发好后，在做包子前需要加苏打或者碱面，醒十分钟左右，把发面的酸味儿中和后便可以做下一步了。用发酵粉发面，直接放发酵粉和面后，两个小时左右面发起来。也可以做面食了，做完后不要马上开锅，要醒20分钟，做的食品发起后便可以开火，水开20分钟左右即可。

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  • 1楼
    2025-12-19 20:50

    和发馒头的面是一样的，适量的面，温水加三克左右的酵母粉，化开后，加入面粉里，可以稍软一点，揉好后，放入盆中盖好保鲜膜，待到两个小时左右面里有蜂窝状时就是发好了，然后取出擀皮就可以用来包包子了。

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  • 2楼
    2024-12-12 13:17

    @回答问题，包子皮怎么发面？

    你要是想蒸包子，首先把面粉放上发酵粉，或者是面教子嗯，先把教子子泡好，把面揉好，发好等面全部发起来，以后要放少许的碱花开把面揉好，切成剂子嗯，然后你就可以开始包包子了，包子，我们北方人通常的早餐食物也很好吃都喜欢吃

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