福建话很多种的，素说八闽之称，方言各不相同，所以唯一的快速办法是，学着与当地人多多沟通。

但是，如果觉得设身处地不现实的话，可以去买方言电影，电视，小品等作品（可能闽南话）来看。同时，上网看一些当地的土话或者俚语的用法（可以搜索或通过提问方式让大家来帮你学习单词和句子），然后再到书店去找找磁带，民俗风情VCD等影像制品来听听看看。如果能交到一个懂方言的朋友的话，那就更是进步快，发音准了！不过，光听不说也是不行的！我老婆是福建人，但我因为很少呆在福建，当地话只会些简单的单词，其他的通过语言氛围感受句子含义，所以算不上会说。