细胞排列疏松，胞间隙很大，特别是在气孔内方，形成较大的气孔下室。

海绵组织位于栅栏组织与下表皮之间，是形状不规则、含少量叶绿体的的薄壁组织。细胞排列疏松，胞间隙很大，特别是在气孔内方，形成较大的气孔下室(substomatic chamber)。由于海绵组织细胞内含叶绿体较少，故叶片背面的颜色较浅。海绵组织的光合强度低于栅栏组织，气体交换和蒸腾作用是其主要功能。