山东建筑大学收的专业要济南走读学生意味着这些专业是面向在济南居住并可以每天通勤到学校上课的学生。

济南走读学生指的是那些在济南市居住的学生，他们并不需要在校内宿舍居住，而是可以每天上下学通勤。这种安排适用于那些生活地点相对靠近山东建筑大学校园，或者对于学校提供的宿舍选择有特殊需求的学生。这种安排可以使得学生在校外有更多的自由时间和自主选择权，同时减轻了学校宿舍资源的压力。