江南大学和华中科技大学相比，肯定是华中科技大学好。

华中科技大学位于湖北省武汉市，是我国著名的985工程大学，学校工科和医学实力非常强，近年发展非常快，综合实力排名在十名左右。江南大学位于江苏省无锡市，是我国211工程大学，学校以丝绸和食品工程专业见长。