1. 苏绣鸟头方法是先绣出鸟体的轮廓，再用填充针法填充鸟头部分的细节。

2. 这种方法的原因是因为鸟头部分的细节较为复杂，如果先绣头再绣体，容易因为需要反复调整头部位置而造成鸟体部分的变形，影响整体效果。而如果先绣体再填充头部细节，则可以更好地保持整体形状稳定。

3. 在绣制绣眼鸟时，需要先准备好所需的绣线和绣布。接着，使用打结法将线固定于绣布上，开始绣出鸟体的轮廓。细节处理要尽量密集且自然，使整体效果更加真实。

4. 等到鸟体的轮廓基本完成后，开始用填充针法填充鸟头部分的细节。这种填充方法可以让鸟头部分更加细致，也让绣制出的绣眼鸟更为逼真。

5. 最后，将绣制后的绣眼鸟进行整理、清洁，以彰显其美观程度和细节处理的精度。