可以吃。

每年三月正是梨花盛开的季节，梨花不仅可以观赏，还可以食用，梨花虽然可以生吃，但因为它有苦味，一般在食用前需要先用开水略烫一下除去苦味，然后可以用来凉拌，或者泡茶，长饮梨花茶可以润喉，缓解口干舌燥，梨花还能和蜂蜜一起做成梨花羹，梨花甚至还可以酿酒，梨花酒入口柔绵，醇厚滋润，回口花香淡淡，非常有韵味，梨花还有药用价值，经常吃梨花能够清心润肺，清热止咳，还可以改善皮肤肤质美容养颜。