高中生申请荷兰大学可以同时申请的专业数量取决于所申请的学校和专业。

在荷兰的高校中，一般可以同时最多申请四个专业。对于每所高校，通常可以同时最多申请两个专业。部分高校，如代尔夫特理工大学，可能限制为同时最多申请一个专业。对于定额统一招生的专业，如阿姆斯特丹大学心理学和格罗宁根大学心理学，每年最多可以申请两个这种定额的，不能再申请更多定额招生的专业。因此，高中生在申请荷兰大学时，需要根据具体的高校和专业来确定可以同时申请的专业数量。建议在申请前仔细阅读各高校的招生指南或联系招生办公室以获取最准确的信息