在生物实验中，蒸馏水和清水有以下区别：

1. 纯度：蒸馏水是通过蒸馏过程制得的，因此其纯度比清水更高。

蒸馏水通常不含任何杂质，例如离子、有机物等，因此在一些需要高度纯净水的实验中，蒸馏水是更好的选择。

2.pH 值：蒸馏水的 pH 值通常为 7，而清水的 pH 值则可能因来源不同而有所差异。在一些需要控制水的 pH 值的实验中，需要使用特定的缓冲液来调整水的 pH 值。

3.温度：蒸馏水和清水的温度也可能不同。在一些需要控制水温的实验中，需要使用特定的设备来控制水温。

4.用途：蒸馏水通常用于一些需要高度纯净水的实验中，例如细胞培养、分子生物学实验等。而清水则通常用于一些普通的生物实验中，例如植物浇水、动物饲养等。需要注意的是，在生物实验中，选择合适的水非常重要，因为水的质量会影响实验结果的准确性和可靠性。因此，在进行生物实验前，需要仔细了解实验所需的水的质量要求，并选择合适的水。