1. 南京河海大学的开学时间是每年的秋季学期开始时。

2. 这是因为大多数中国大学的学年制度是按照秋季学期和春季学期进行划分的，而南京河海大学也遵循这一制度。

3. 具体的开学时间可能会根据学校的安排和教学日历而有所不同，通常会在每年的九月或十月份开始。学生们在开学前需要完成报到手续和准备好相关的学习用品，以便顺利开始新的学期。