最佳厨师10名 ：刘敬贤 ，辽宁省沈阳市鹿鸣春饭店副经理、特一级厨师。

李跃华， 重庆市山城商场厨师长、特级厨师。常 静 ，北京市康乐餐馆副经理、特级厨师。强木根 ，福州市福州旅社副主任、特级厨师。王义均 ，北京市丰泽园饭庄特级厨师。高望久 ，北京饭店餐厅部厨师长。强曲曲 ，福州市福州旅社饮食部特级厨师。孙元明 ，天津市登瀛楼饭庄最佳厨师。卢永良 ，武汉市武昌酒楼一级厨师、红案副主任。陈玉亮 ，北京饭店餐厅部副厨师长。