山东人一般的比较豪爽属于北方人的性格，这和山东人的从小生长的环境，接受的教育有关系。

山东人性格直爽，受这个孔孟文化的影响，待人真诚。喜欢吃葱和大蒜，他们是典型的刀子嘴豆腐心。

作为一个山东人，我实话实说。山东人的脾气真的没有火爆，也就有点耿直而已。山东民风淳朴，老百姓相对安分守己的占大多数，大都踏踏实实的，坑蒙拐骗的人不多。整体感受就是性格比较直爽憨厚，不搞弯弯曲曲的小心思。要说火爆东北人才火爆吧？

我感觉山东人比较豪爽，所以说脾气比较火爆，只是我们不喜欢玩心眼，有啥说啥。不用话里带话，不用含沙射影。交朋友交心就行。朋友之间不计较得失，但十分痛恨不仗义的人，不讲信用的人。因为眼里容不得沙啊。所以山东人脾气都是比较火爆的，应该说，北方人都是比较火爆的。