答，中南民族大学热门专业有：金融工程专业，思想政治教育专业，数据科学与大数据技术专业，高分子材料与工程专业等。

高分子材料与工程。

高分子材料与工程是一门普通高等学校本科专业，基本修业年限为四年，授予工学学士学位。该专业的学生主要是学习自然科学基础。所以中南民族大学的高分子材料与工程专业最好。

一般中南民族大学比较好的专业是民族学，中国少数民族语言文学，宗教学，舞蹈学，历史学，舞台设计，音乐学，生态学都不错

人工智能和计算机专业

中南民族大学的热门专业是人工智能专业和计算机专业，这两门专业在我国的教育科研中的需求量最大，也是社会上急需的人员人才，所以其热门专业便是人工智能和计算机。

而且西南民族大学出来的人工智能和计算机专业的人才是非常有竞争力的。