蒸腾作用、呼吸作用和光合作用。

植物体水分以气体的形式散发到体外的过程叫蒸腾作用，主要器官是叶。在细胞线粒体中有机物和氧气发生氧化作用，产物是水和二氧化碳，并且释放出能量，本质上把有机物中的化学能通过氧化作用转化为其它形式的能。绿色植物在叶绿体中利用二氧化碳和水在光下制造有机物并释放出氧气，本质上是把光能转化为化学能。