根据我的查询，Epidata是一款开源的数据管理软件，支持多国语言。

如果您已经下载并安装了英文版Epidata，可以通过以下步骤进行中文化：

1. 打开Epidata软件，在主界面上方找到“Tools”（工具）菜单。

2. 在“Tools”菜单下拉列表中选择“Options”（选项）选项。

3. 在弹出的对话框中找到“Language”（语言）设置项，并将其改为“Chinese Simplified”（简体中文）或者其他你想要使用的语言。

4. 点击对话框右下角的“OK”按钮保存设置并关闭对话框。

5. 重新启动Epidata软件即可看到界面已经转换成您所选择的语言版本了。需要注意到，不同版本和操作系统可能会有细微差别，在实际应用过程中还请留意相关提示和说明。