扬州大学和苏州大学都是江苏省内比较优秀的高等学府，以下是它们的一些情况：扬州大学 扬州大学创建于1902年，历史悠久，是一所省属综合性大学，是江苏省首批重点支持的高水平应用特色学院建设单位，也是江苏省唯一一所“卓越农林人才教育培养计划”试验区的高等学府。

学校强调科研和教学紧密结合，拥有较多的创新研究成果和优秀教学资源。学校还与世界各地多所高校建立了广泛的合作交流关系。苏州大学 苏州大学创建于1900年，位于中国历史文化名城苏州市，是国家“中西部高校基础能力建设工程”重要高校、第一批教育部“卓越工程师教育培养计划”试点高校、国家新工科研究与实践项目重点高校。学校注重学科建设和科学研究，积极开展校企合作和国际交流，培养高素质的人才。总的来说，扬州大学和苏州大学都是该省内比较优秀的大学，具体选择可以根据自己的兴趣和学科特长等进行考虑，同时也可结合学校的实际情况做出相应决策。