青岛科技大学的材料科学与工程、化学工程与技术、动力工程及工程热物理、化学、机械工程等五个专业为博士学位授予一级学科，高分子化学与物理、机械设计及理论、材料学等二十二个专业为博士学位授予二级学科。

该校还拥有材料科学与工程学科、化学工程与技术、化学、机械工程、动力工程及工程热物理五个博士后流动站。该校还是国内第一家设立橡胶专业的高等院校、亚洲唯一的橡胶专业领域高校被社会赞誉为“中国橡胶工业的黄埔”，高分子材料、化学工程、应用化学、材料加工工程是原化学工业部重点学科。