以下是我的回答，单招双高院校的特色专业可能因不同的学校而有所不同，但一般来说，这些特色专业都与学校的办学特色和优势学科相关。

以下是一些可能的单招双高院校的特色专业：深圳职业技术学院的特色专业包括建筑智能化工程技术、机械设计与制造、材料工程技术、风景园林设计、港口与航运管理、旅游管理、动漫设计等。电气自动化技术、数字图文信息处理技术、食品质量与安全、游戏艺术设计等也是深圳职业技术学院的国家级骨干专业。请注意，这只是一些可能的特色专业，具体哪些专业是特色专业，还需要根据学校的官方信息来确定。