河南省的高校较多，文科500分左右的考生可以考虑以下高校：

1. 河南大学：该校是河南省的重点高校之一，历史悠久，学科门类齐全，是河南省内排名较高的综合性大学之一；

2. 河南师范大学：该校是一所以师范为主的综合性大学，师资力量强大，人文社科类学科较为突出，是河南省内较为知名的师范类高校之一；

3. 郑州大学：该校是河南省重点高校之一，学科门类齐全，工科、管理学、法学、艺术设计等学科特色突出；

4. 河南财经政法大学：该校是一所以财经、法律为主的综合性大学，是河南省内较为知名的财经、法律类高校之一；

5. 河南中医药大学：该校是一所以中医药为主的高校，医学类学科特色突出，是河南省内较为知名的中医药类高校之一。

需要注意的是，以上只是一些例子，文科500分左右的考生还可以根据自己的兴趣和专业意向选择适合自己的高校。同时，高校的录取情况也会受到考生的综合素质、高考科目成绩等因素的影响。