背景2011年国务院食品安全委员会办公室颁布的《食品安全宣传教育工作纲要（2011－2015）》提出，到2015年底使公众食品安全基本知识知晓率达到80%以上。

为保障这一目标的完成，国务院食品安全委员会办公室和中国科协组织中国食品科学技术学会、中国农学会、中国粮油学会等全国学会编写了《食品安全科普宣传大纲》。发布会全国食品安全宣传周之中国科协主题活动2012年6月16日在中国科技馆举行。《食品安全科普宣传大纲》发布，全国食品安全科普知识竞赛启动。