山东莱阳农学院现设有植物科技学院、资源与环境学院、园艺学院、动物科技学院、机电工程学院、建筑工程学院、植物保护学院、生命科学学院、食品科学与工程学院、经济与贸易学院、经济管理学院、人文与公共管理学院、理学院、环境艺术学院、传播学院、外国语学院、信息科学与工程学院、水产学院、成人教育学院、中加商务学院、海都学院等21个二级学院，有51个本科专业；

31个硕士点和2个专业硕士学位点。