一年级语文课程通常不直接教授蔬菜的部分可食用部分。

但是以下是一些常见蔬菜以及它们常食用的部分：豆角：主要食用部分是嫩豆荚，也可以食用嫩豆芽。黄瓜：主要食用部分是黄瓜果实，通常切片或切块食用。胡萝卜：主要食用部分是胡萝卜根部，可以生吃或煮熟食用。西红柿：主要食用部分是西红柿果实，通常生吃或烹饪。生菜：主要食用部分是生菜的叶片，通常用来制作沙拉或烹饪。西葫芦：主要食用部分是西葫芦果实，可以切片或切块煮熟食用。青椒：主要食用部分是青椒果实，可以生吃、炒或烹饪。这只是一些常见蔬菜的例子，实际上还有很多其他种类的蔬菜，每种蔬菜的可食用部分也不尽相同。在学习过程中，老师会更详细地教授蔬菜的相关知识，包括它们的外观、食用部分以及如何健康地饮食。