紫花苜蓿蜜：紫苜蓿又叫苜蓿、紫花苜蓿，是豆科草本植物，重要绿肥饲草，分布在我国北方，其中华北和西北种植较多。蜜蜂从紫苜蓿花中采集。该蜜源植物优良，花期较长，花蜜质量好。

有蜜，苜蓿蜜是蜜蜂采集紫花苜蓿花蜜酿制成的,未结晶时呈质地浓稠且有光泽的紫色或浅紫色,有紫花苜蓿花特有的自然芳香味,味道甘甜适口并略带有淡淡的微酸味,回味时也有清爽鲜洁的苜蓿花香味,易结晶,结晶后呈紫玉样的浅紫色凝脂状。苜蓿蜜是我国华北和西北地区的特色蜂蜜。