不可以。

酿酒工程专业只招理工生，不招文科生。酿酒工程是普通高等学校本科专业属于食品科学与工程类专业。本专业以扎实科学卷工程技术和实践训练基础为支撑，旨在培养具有良好政治文化素质，外语及计算机应用基本技能具备生物学化学微生物学工程学管理学等基础理论与基本知识。从事酿酒或相关产品的科学研究技术开发产品研发工程设计。文化推广。具有宽广知识面多领域适应能力的。高级工程技术人才。