前身是河南科技学院新科学院；2021年6月经教育部批准更名为新乡机电工程学院。

新乡机电工程学院是经教育部批准的全日制民办普通本科高等学校。机电工程学院现有机械设计制造及其自动化、材料成型及控制工程、车辆工程三个本科专业，机电一体化技术、汽车检测与维修技术两个专科专业。机械设计制造及其自动化教学团队被评为河南省高等学校教学团队，机械设计制造及其自动化专业成为省级特色专业，学院工程训练中心被评为河南省高等学校第五批实验教学示范中心，学院的机械设计制造及其自动化学科被评为校级重点学科建设点，现学院有省级精品课一门，校级精品课三门。