按照知名度排名，全国麻辣烫知名度榜单如下：1、重庆仁心记：重庆仁心记位于重庆市两江新区，利用异域风味配上本地风情，将纯正的重庆调料酱汁炒锅料混合，从而打造的全国一流的“老重庆麻辣烫”品牌。

2、上海张亮：上海张亮是由上海首席美食家张大青先生所创建，他拥有30多年经验，精选上等食材，采用湖畔技艺，用他的深厚的行业经验，做出精致的上海口感麻辣烫，受到众多饕客的喜爱。

3、深圳丁丁记：首创全国性特色美食-“深圳丁丁记”，是深圳一家非常出名的精品私房麻辣烫店，从调料、麻辣度到火候都拥有深圳惟一的原汁原味，而且能够调出丰富即速口味，吸收中国传统文化，延续食物可口之久远传承，又增加深圳当地特色风味，赢得市民及游客久远的喜爱。

4、南京加好香：南京加好香，坐落于南京市一带繁华的街区，采用即时制技术，结合地道家常口味，造出一种有滋有味的新式麻辣烫。精调独特的调料，加上特制的高汤汁，让饕客品尝到一款异国风情的美食，深受很多消费者的青睐。

5、湖南达意烫：湖南达意烫，以量贩的价格又精致的味觉体验，提供全国独一无二的湖南麻辣烫传统口味，融合古典、现代、湘乡、怀旧， 通过不断探索、突破、创新，最终创造出独特口感，深受湖南饕客喜爱。