山东院校代码是由教育部统一规定的，根据学校所在地区和类型进行编码。

具体规定如下：

1. 山东地区的普通本科高校，按照所在省份的代码前两位加上一个数字进行编码，例如：青岛大学，其代码为“3702”。

2. 山东地区的独立学院，按照所在省份的代码前两位加上一个字母进行编码，例如：山东财经大学燕山学院，其代码为“3702N”。

3. 山东地区的高职高专院校，按照所在省份的代码前两位加上一个字母进行编码，例如：山东交通职业学院，其代码为“3702G”。

4. 山东地区的中外合作办学机构，按照所在省份的代码前两位加上一个字母进行编码，例如：山东大学威海分校，其代码为“3702W”。总之，山东院校代码的规定是为了方便管理和统计，同时也便于国内外教育交流和合作。