山东第一医科大学是一所综合性医科大学，拥有多个专业。

根据最新数据，该校设有医学、口腔医学、护理学、药学、医学技术等多个学科专业。其中，医学专业涵盖临床医学、基础医学、预防医学等多个领域。口腔医学专业涵盖口腔医学、口腔医学技术等方向。护理学专业涵盖护理学、护理学技术等方向。药学专业涵盖药学、药学技术等方向。医学技术专业涵盖医学检验技术、医学影像技术等方向。除此之外，还有相关的临床医学硕士、口腔医学硕士、护理学硕士、药学硕士等研究生专业。总体而言，山东第一医科大学拥有丰富的专业设置，为学生提供多样化的学科选择和发展机会。