会计分岗实训是指在会计专业实践教学中，将学生分成不同的小组，模拟真实企业的会计工作，每个小组有不同的会计分工职责，例如总账会计、应收会计、应付会计等，通过完成各种复杂的会计操作和处理不同的财务资料，让学生在实践中感受到会计工作的专业性和实际操作的难度，为学生提供了更真实的职场环境，培养学生的会计实践技能和团队合作精神。

同时，学生在实践中不断总结经验和发现问题，进一步提升了自身的学习层次和管理能力，提高了学生的综合素质。