6-8岁的儿童通常能掌握的词语分类包括动物、植物、食物、颜色、形状、数字、家庭成员、交通工具等。

这些词语分类是他们日常生活中所接触和了解的对象，通过这些词语的分类，儿童能够更好地理解事物的本质和特点。比如，动物包括狗、猫、鸟等，植物包括花、树、草等，食物包括米饭、面条、蔬菜等。这些分类不仅能帮助儿童扩大词汇量，还能培养他们对世界的认知和观察力，促进他们对事物的理解和认知能力的发展。