东汉末年的曹操就曾说过对酒当歌，意思就是喝酒的时候就应该高兴，就应该通过歌唱抒发胸臆。

以前诗就是歌，歌唱的的词就是诗。可见文人喝酒写诗是有历史渊源的。同时，酒对人的神经有兴奋作用，喝酒后，人就处于一个非常兴奋地状态，思维就比较活跃，灵感就容易光顾，因此就更能写出好的诗歌，因为李白是诗仙，喝酒后写的诗流传千古就很自然啦。其实，李白不喝酒也会写诗。只是由于历代文人和电影的渲染，使得大家觉得李白貌似只有喝酒后才能写诗。