你好！南京公办幼儿园并不是不教知识，相反，它们在幼儿园教育中注重知识的传授和启蒙。

公办幼儿园有一套完善的教育计划，旨在培养幼儿的认知能力、社交技巧和综合素养。在教学中，幼儿园会通过游戏、活动和互动等方式，帮助孩子们学习语言、数学、科学等基础知识。此外，公办幼儿园还注重培养幼儿的兴趣爱好和创造力，通过艺术、音乐、体育等课程丰富幼儿的综合能力发展。综上所述，南京公办幼儿园在教育中是会教授知识的，但以幼儿的游戏与互动为主导，以培养多方面的技能和能力为目标。