在一年级数学中，要判断哪个杯子水最多，需要比较每个杯子中的水的数量。

首先要观察每个杯子的形状和大小。如果所有杯子的形状和大小都相同，那么可以直接比较每个杯子中水的高度来确定哪个杯子水最多。但是，如果杯子不同，就需要通过计算杯子的容量来比较水的数量。可以用一个容器将每个杯子的水倒入，并记录容器中的水的量，然后比较不同杯子倒入容器中的水的量来确定哪个杯子水最多。因此，在一年级数学中，要判断哪个杯子水最多，需要观察杯子的形状和大小，并通过计算比较容器中的水的量。