将doc文档中的英文改为中文，可以采取以下步骤：

1. 使用Microsoft Word或类似的文档编辑软件打开doc文档。

2. 选中需要翻译的英文段落或整个文档。

3. 在软件的顶部菜单中，找到“审阅”或“翻译”相关的选项。例如，在WPS这款Word软件中，其翻译功能可以在“审阅”菜单中找到。点击“翻译”选项，会弹出一个下拉菜单，其中包含“短句翻译”或“全文翻译”等选项。

4. 选择“全文翻译”功能，随后软件会自动将选中的英文翻译成中文。

5. 检查翻译结果，根据需要进行手动调整或修改。另外，除了使用Word自带的翻译功能外，还可以使用专业的翻译软件或在线翻译工具进行翻译。这些工具通常支持多种语言之间的翻译，并具有较高的翻译准确性。需要注意的是，机器翻译的结果可能并不完全准确，因此在完成翻译后，务必对文档进行仔细校对和修改，以确保内容的准确性和流畅性。同时，对于涉及专业术语或特定领域的文档，可能需要借助更专业的翻译工具或寻求专业人士的帮助。