51Talk APP取消课程的具体步骤如下：

1. 打开51Talk APP，并登录您的账号。

2. 在APP首页，找到“我的课程”选项。

3. 在“我的课程”页面中，找到您想取消的课程，并点击该课程。

4. 进入课程详情页面后，找到“取消课程”选项，点击它。

5. 选择取消课程的原因，并填写相关的课程反馈信息。

6. 最后，点击“确定”按钮完成课程的取消。