项目员工一般指的是为了做这个项目，可能本公司的正式员工人手不够或者本公司的人在做这个项目的技术上有某方面的欠缺，所以特别向一些外派公司签一些做项目的员工。

签约的时间也就是按照这个项目需要的时间来签，有短期一个月的，也有长期驻场的外派人员。短期的有可能是项目过了某个高峰期外派人员就退场，也有可能是外派人员来教会了本社的员工就退场了。长期的就是外派人员长期在这个项目上负责某一方面的工作。