削皮刀给黄瓜削皮通常不被认为是平移。

平移是指在平面上沿着固定方向移动形状而不改变其大小或形状。然而，使用削皮刀去除黄瓜皮通常涉及将刀的角度微调和施加适量的压力。这导致刀在切割时发生了旋转和倾斜，而不是简单地沿直线移动。此外，黄瓜本身也具有曲面形态，这意味着削皮刀必须按照其曲率移动，以便处理完整的表面。因此，削皮刀给黄瓜削皮不是一个平移的操作。