2024年江西省新高考专科统一考试科目包括语文、数学、外语（含英语、俄语、日语、法语、德语、西班牙语）3门科目，不分文理，首先在历史和物理中选择1门，再从思想政治、地理、化学、生物学中选择2门，即“3+1+2”模式。

根据最新的高等教育改革方案，新高考专科不再设置通用技术考试科目，考生将根据自己所报考的专业进行相应科目的考试。另外，本科兼报高职（专科）（含兼报艺术、体育类）的考生，除了需要参加上述“3+1+2”模式的考试外，还需要参加文科（政治、历史、地理）综合或理科（物理、化学、生物）综合的考试。对于单报高职（专科）的考生，则只需参加语文、数学、外语（含听力30分）以及技术（信息技术、通用技术）的考试。需要注意的是，具体的考试科目和安排可能会因年份、政策等因素而有所变化。因此，建议考生密切关注江西省教育考试院或相关招生部门的官方信息，以获取最新的考试要求和安排。同时，考生也应提前做好复习准备，确保能够顺利通过考试，进入理想的大专院校学习。