圣托马斯大学在多个国家都有校区是因为该大学是国际化的学校，旨在为全球学生提供优质的教育和教学资源。

该大学的创始人为美国人、牙买加人和欧洲人，因此在许多国家都有校区。此外，圣托马斯大学在不同国家的校区都能提供本地化的课程和项目，以更好地满足当地学生的需求和文化背景。因此，圣托马斯大学在多个国家设立校区是为了更好地实现其国际化的教育目标。