依据往年全国各大学在广东的投档线分析，广东高考文科500分可以上南京理工大学紫金学院、南京医科大学康达学院、南京中医药大学翰林学院等。

1. 可以上广东的一些本科院校。

2. 因为文科500分的成绩相对较高，可以满足广东一些本科院校的录取要求，但具体能上哪些大学还需要根据该年度的招生情况和考生的综合素质来综合考虑。

3. 广东的本科院校众多，包括985、211高校和普通本科院校，考生可以根据自己的兴趣和专业选择，同时还需要注意该校的招生政策和录取标准。此外，还可以通过提高自己的综合素质，如参加科研、社会实践等活动来提高录取竞争力。